2009/10/20 (Tue) 生火腿溫泉蛋奶油義大利麵

好長的名字囧
可是台灣的menu上沒有這一道所以我只好直翻=_=
他們的食譜很多都有我不喜歡的番茄之類的在裡面所以能翻的好少囧
好不容易找到想翻的食譜(挖鼻孔)
這道看起來還不錯吃..
而且又有蘆筍~我愛蘆筍~

材料(兩人份):

義大利麵　600g
奶油醬　200g

鮮奶油　100g
牛奶　　100g
鹽　1/2小茶匙

黑胡椒　少許

綠蘆筍　三根
橄欖油　20cc
蒜末　適量
有鹽奶油　10g
帕馬森起司　2 1/2大茶匙
溫泉蛋　兩個(或是水波蛋或半熟蛋皆可)←其實我分不出差別(毆)
生火腿　四片
義大利青醬(市售品)　2小茶匙

做法:

1.把奶油醬的材料通通混合，預先做好醬汁。
2.把蘆筍對切再橫切成四份，用沸水燙過之後用冷水沖涼。
3.用鍋子將水煮沸後灑點鹽，將義大利麵煮熟。
4.將橄欖油跟蒜末加到炒鍋中爆香。爆香後加入奶油醬，再加入蘆筍煮滾。再加入有鹽奶油跟帕馬森起司一起煮到入味。
5.最後將義大利麵加入跟醬汁一起翻炒。盛入盤中後，在中間打上溫泉蛋，在周圍擺上生火腿，在裝飾上一點青醬即可。